Menús de Navidad
Menú Especial Navidad 1
Entrantes
Tabla de jamón ibérico y quesos asturianos.
Ensalada templada de de pollo al limón
con crujiente de parmesano.
Bocados de queso ideazabal sobre crema de salmón.
Crujiente de gambón marinado
con relish de aguacate y mango.
Segundos (a elegir)
Carrillera ibérica al Pedro Ximenez con
arroz basmati y chips rejilla.
Lomo de merluza a la marinera con almejas y gambas.
Postre
Tentación de chocolate con helado de vainilla bourbon.
Menú Especial Navidad 2
Entrantes
Plato de jamón ibérico.
Ensalada de perdiz en escabeche
con aderezo de frutos rojos y granada.
Tataki de atún con tres sesamos,
aguacate y brotes de remolacha.
Croquetas de carabinero con puerro crujiente
y mayonesa de sweet chilli.
Segundos (a elegir)
Cachopo asturiano con queso vidiago y jamón reserva.
Bacalao a la crema de queso San Simón y vegetales thai
Postre
Tarta cremosa de queso Arzua Ulloa
y helado de dulce de leche.
Menú Especial Navidad 3
Entrantes
Plato de ibéricos.
Tabla de quesos D.O.
Gamba blanca plancha.
Ensalada templada de presa ibérica
y vinagreta de piñones.
Pulpo a la brasa sobre suave crema de cachelo
Segundos (a elegir)
Lomo bajo de Angus (300g)
a la brasa de encina con patatas y pimientos.
Rodaballo al horno con
txacoli y mantequilla de cítricos
Postre
Brownie de chocolate y caramelo
con nueces y helado de turrón.
Mínimo 8 comensales.
Todos los menús incluyen pan, cava, dulces navideños y 2 bebidas.
(Cerveza Estrella Galicia • vinos de la casa Rioja - Ribera - verdejo - albariño • refrescos • agua)